Хороший бизнес-план цветочного магазина помещается в одну таблицу. Главное в нём — честные цифры по вашему городу и учёт сезонности.
Из чего состоит план
- Формат и место: павильон, магазин у дома, студия или онлайн.
- Вложения на старт: всё, что покупается один раз.
- Ежемесячные расходы: всё, что платится каждый месяц.
- Выручка по месяцам: с учётом праздников и летнего спада.
- Себестоимость и наценка: сколько остаётся с каждого букета.
- Точка безубыточности: сколько нужно продавать, чтобы выйти в ноль.
Вложения на старт
- ремонт и вывеска;
- холодильник для цветов, стол флориста, стеллажи, вёдра и вазы;
- первая закупка цветов, зелени и упаковки;
- касса и эквайринг;
- сайт, фото букетов, карточки на картах;
- запас денег на 2–3 месяца расходов.
Запас — самая недооценённая статья. Если открыться в апреле, впереди лето, когда цветы покупают меньше, а аренду платить нужно так же.
Ежемесячные расходы
| Статья | Как оценить |
|---|---|
| Аренда | по объявлениям в вашем районе |
| Зарплата флористов | ставка × часы работы магазина |
| Закупка | доля от выручки, обычно самая большая статья |
| Списания | процент от закупки, на старте выше |
| Реклама | карты, соцсети, продвижение |
| Связь, сайт, касса | фиксированные платежи |
Выручка по сезонам
Разложите год по месяцам. Февраль и март дают пики из-за 14 февраля и 8 Марта, сентябрь — из-за 1 сентября, ноябрь — из-за Дня матери. Летом спрос обычно ниже. Даты всех пиков — в календаре флориста.
Пример расчёта точки безубыточности
Допустим, ежемесячные расходы без закупки — 150 000 ₽, а средний букет продаётся за 3 500 ₽ при наценке ×2,5. Тогда с букета остаётся 3 500 − 1 400 = 2 100 ₽ до вычета списаний. Чтобы покрыть 150 000 ₽, нужно около 72 букетов в месяц, или 2–3 в день. Это условные цифры: подставьте свои.
Наценку и себестоимость удобно проверить в бесплатных калькуляторе наценки и калькуляторе себестоимости букета. А в Платформе 108 себестоимость каждого букета считается сама по складу.
Что проверить перед запуском
- План выдерживает летний спад без новых вложений.
- В расходах есть списания, а не только закупка.
- Цены посчитаны от себестоимости, а не скопированы у конкурентов.
- Понятно, откуда придут первые 100 покупателей.