Владелец видит деньги в кассе и на счёте, но не всегда понимает, сколько из них прибыль. Особенно когда закупка идёт каждую неделю, а выручка скачет от праздника к празднику.
Простая формула прибыли
Прибыль за месяц = выручка − закупка − списания − аренда − зарплата − реклама − остальные расходы.
Закупку и списания лучше считать через себестоимость проданного: сколько стоили цветы, которые ушли в проданные букеты, плюс то, что пришлось выбросить.
Где теряются деньги
- Цены без расчёта. Букет продаётся хорошо, но с наценкой, которая не покрывает брак и работу.
- Списания без учёта. Пропадает пятая часть закупки, а никто этого не видит.
- Летний спад. Весной заработали, летом всё ушло на аренду.
- Только новые покупатели. Каждый заказ стоит рекламы, повторных почти нет.
Как смотреть на прибыль
- Считайте по месяцам и сравнивайте с тем же месяцем прошлого года, а не с прошлым месяцем.
- Смотрите прибыль по букетам: какие приносят больше всего, а какие продаются ради оборота.
- Отдельно считайте повторные заказы: их доля — хороший показатель здоровья магазина.
В Платформе 108 у каждого букета видна себестоимость и наценка, а памятные даты превращают разовых покупателей в постоянных.