Цветочный бизнес кажется простым: купил цветы, собрал букет, продал. На деле это работа со скоропортящимся товаром, резкими сезонными пиками и покупателями, которые приходят по поводу. Хорошая новость: всё это можно спланировать заранее.
1. Выберите формат
От формата зависят вложения, аренда и то, как вы будете искать покупателей.
- Павильон или островок в торговом центре или у метро. Много случайных покупателей, но высокая аренда.
- Магазин у дома на первом этаже. Свои постоянные клиенты, средняя аренда.
- Студия без вывески на улицу. Продажи через соцсети, сайт и доставку, аренда ниже.
- Онлайн и доставка из дома или небольшого помещения. Самый дешёвый старт, но весь поток заказов придётся привлекать самим.
Подробнее о плюсах и минусах — в статье Павильон, студия или онлайн.
2. Посчитайте деньги до того, как подпишете аренду
Сложите разовые вложения (ремонт, холодильник, витрина, первая закупка, сайт) и ежемесячные расходы (аренда, зарплата, закупка, реклама, связь). Отдельно прикиньте выручку по месяцам: в феврале и марте она может быть в разы выше, чем летом. Как это сделать — в статье Бизнес-план цветочного магазина.
3. Найдите поставщиков
Начните с двух-трёх: оптовая база в вашем городе для быстрых докупок и поставщик импортной срезки для основной закупки. Сравнивайте не только цену, но и свежесть, процент брака и сроки привоза. О закупке — в статье Где закупать цветы оптом.
4. Оборудуйте место
Главное — холодильник для цветов. Без него списания съедят прибыль. Плюс рабочий стол флориста, вёдра и вазы, упаковка, инструменты. Если планируете доставку — место, где собранный букет дождётся курьера.
5. Оформите бизнес
Большинство небольших магазинов начинают как ИП. Нужно выбрать коды ОКВЭД, систему налогообложения и поставить онлайн-кассу. Всё по шагам — в статье Документы, ОКВЭД и налоги.
6. Сделайте сайт и карточку на картах
Даже у павильона у метро половина покупателей сначала ищет цветы в интернете. Минимум — карточка в Яндекс Картах и 2ГИС и сайт, где можно выбрать букет и оплатить онлайн.
Сайт с каталогом, корзиной и онлайн-оплатой можно открыть за вечер на Платформе 108: 8 шаблонов, готовые каталоги букетов с фото и составами, первые 15 дней бесплатно.
7. Определите цены
Цена букета — это себестоимость цветов с учётом брака, упаковка, работа флориста и наценка. Посчитайте несколько ходовых букетов в калькуляторе себестоимости и проверьте, что наценка покрывает списания.
8. Соберите первых клиентов
Расскажите о себе соседям, сделайте открытие с небольшим подарком, попросите первых покупателей оставить отзыв на картах. И сразу записывайте, кому и по какому поводу покупали цветы: через год это ваши повторные продажи.
Частые ошибки
- Открываться весной без запаса денег на летний спад.
- Покупать слишком много позиций в первую закупку.
- Работать без холодильника «пока не раскрутимся».
- Не считать себестоимость и ставить цены «как у соседей».